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关于苹果手机如何拒收他人短信的视频，可以参考以下步骤。
1、在苹果手机中找到“信息”应用，点击进入。
2、在信息应用中找到想要屏蔽的短信联系人，点击进入与他的聊天界面。
3、点击联系人头像右侧的箭头符号，进入更多设置。
4、在联系人详情页面，找到并点击“阻止此联系人”选项，此时会弹出确认窗口，确认是否要阻止该联系人，确认后，该联系人的短信将被自动拦截并屏蔽。
也可以通过设置过滤未知发件人的方式来拒收不熟悉的人发送的短信，具体步骤如下：
1、打开苹果手机中的设置，找到“信息”选项，点击进入。
2、在信息应用设置中找到“过滤未知发件人”选项，打开该开关，这样来自未知来源的短信将被自动拦截并屏蔽。
是通过文字描述的方法，具体的视频教程可以在各大视频网站搜索“苹果手机拒收短信教程”或类似关键词，找到详细的视频教程进行操作，操作时应保持网络连接稳定，并根据自己的实际需求选择相应的操作方式。